Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению




У каждой хозяйки есть свои новогодние рецепты 2017, обычно она готовит те блюда, которые традиционно подают на Новый год – салаты «Под шубой» и «Оливье», холодец, бутерброды с красной икрой или рыбой, а также другие простые закуски. При выборе горячего могут быть различные варианты – котлеты и жареная рыба, отбивные и стейки, в качестве гарнира обычно подают картофель. Стоит отметить, что выбор картофеля является правильным во время праздничных застолий, где присутствуют горячительные напитки, ведь в нем много крахмала, который нейтрализует быстрое действие алкоголя.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Именно таким и является традиционный новогодний стол в каждой российской семье, но даже в классическое меню можно внести особые блюда, оригинальные и необычные, а привычные салаты преподнести особым способом.

Многие хозяюшки стараются подстраивать под восточный гороскоп новогоднее меню 2017, рецепты выбирая такие, которые могли бы понравиться хозяину года. Ориентируясь на предпочтения Петуха, а ведь именно он будет хозяйствовать в году 2017, нам необходимо добавить в блюда как можно больше зелени, а также ему вряд ли понравится, если на столе будут присутствовать блюда, приготовленные из куриного филе.

Надо выбрать не только самые лучшие рецепты новогодних блюд, но и красиво сервировать стол, ведь такой праздник знаменует начало нового года. 2017 будет огненным, поэтому в цветах сервировки следует отдавать предпочтение красным, оранжевым, желтым оттенкам.

 


Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Новогодние рецепты 2017

 


В советское время были очень простые новогодние рецепты, на 2017 год мы предлагаем вам вспомнить некоторые из них, но изменить их практически до неузнаваемости. Все дело в том, что в советское время выбор продуктов был ограничен, а в кулинарных книгах, как правило, печатались одни и те же салаты, основные блюда и закуски.

Сегодня мы вспомним про любимые бутерброды со шпротами, украшенные веточкой зелени. На этом раз мы также выложим на ломтики хлеба рыбу, но это будет изысканная и очень вкусная печень трески. Можно с уверенностью сказать, что такая закуска понравиться вашим гостям, к тому же, она имеет оригинальное название «Брускетта».

Нам понадобится шесть кусочков батона, банка печени трески в масле, огурчик и один зубчик чесночка, перья зеленого лука, несколько каперсов, для украшения кедровые орешки. Также нам потребуется оливковое масло или растительное, которое используют чаще всего для жарки.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Каждый ломтик надо смазать маслом с двух сторон, обжарить их на разогретой сковороде несколько минут. Чеснок очистить и измельчить: можно пропустить его через чеснокодавку или натереть.

На шесть ломтиков нам достаточно будет половинки среднего огурчика, который необходимо вымыть и измельчить мелким кубиком. Порубить перья зеленого лука. Теперь можно выкладывать ингредиенты на ломтики хлеба, предварительно смешав их. Сверху присыпать каждую брускетту кедровыми орешками.

Именно такие блюда должны украшать новогодний стол 2017 года, рецепты не будут ограничиваться только простыми закусками, мы также предложим вам приготовить основное блюдо и несколько оригинальных салатов.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Новогодний стол 2017 года: рецепты

 


Нам необходимо выбрать рецепты новогодних салатов 2017 без курицы, вместо нее можно использовать колбасу, ветчину, вареное мясо или морепродукты. Идеальным решением станет салат с большим количеством зелени – зеленых листьев, перьев лука, укропа и петрушки.

Легкий новогодний салат с пармезаном и миниатюрными помидорами черри очень понравится женщинам, трепетно относящихся к своей фигуре. Кроме указанных ингредиентов, которых надо взять по 100 г каждого, также в рецептик входит мякоть телятины, достаточно будет 250 грамм. Заправка готовится с лимонным соком и ароматным оливковым маслом. Не забудьте по вкусу посолить салатик и поперчить его. Особый вкус заправке придаст бальзамический уксус.

Приготовление легкого салатика мы начнем с мяса, кусочек предварительно необходимо промыть проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Если вы используете замороженное мясо, то размораживать его необходимо естественным путем, не используя микроволновую печь. Во время разморозки в микроволновке верхние слои мяса готовятся быстрее, из-за чего ломтики могут быть чересчур сухими.

Вырезку следует нарезать некрупными брусочками, потом ее сложите в миску и добавьте по вкусу черного молотого перца, соли, полейте соком половины лимона и оставите мариноваться на полчаса. Благодаря кислоте, содержащейся в лимоне, брусочки станут мягче.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Спустя полчаса разогреть сковороду и выложить ломтики телятины, обжаривать их, помешивая, до готовности.

В миске нужно соединить ингредиенты для заправки: масло, уксус, сахар и соль, черный перец добавить по вкусу, выдавить немного сока лимона, не допустив попадания косточек. Основные компоненты готовы и можно формировать салатик на блюде. Зеленые листья ромэн промыть и обсушить, а затем нарвать крупными кусочками. Черри разрезать на половинки. Смешать компоненты с заправкой и выложить на блюдо, сверху притрусить тертым пармезаном.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Рецепты новогоднего стола 2017

 


Пришло время обсудить основные рецепты новогоднего стола 2017 – горячее мясное блюдо, которое будет главным украшением нашего праздника. Мы обратимся к традициям русской кухни и приготовим вкуснейший бефстроганов. На первый взгляд это блюдо кажется простым и вовсе не праздничным, однако мы дополним его оригинальной подачей к столу.

Новогоднее меню невозможно представить без мясного блюда, а поскольку курицу в 2017 году готовить на праздничный стол нельзя, надо выбирать другие виды мяса, и в данном случае говядина кажется идеальным решением. У этого мяса есть и свои достоинства, и свои недостатки. Для начала надо отметить, что говядина – мясо нежирное, его могут себе позволить те, кто следит за фигурой. Говядину могут кушать люди, исповедующие разные религии, в отличии от свинины. Однако при неправильной технологии приготовления оно может получиться чересчур жестким, что, конечно же, испортит вкус вашего бефстроганова.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Поскольку готовятся просто новогодние салаты 2017, с фото рецепты вам могут не понадобиться, однако в случае с бефстрогановом фото подсказки могут вам очень пригодиться. Еще один важный ингредиент нашего блюда – сметанный соус.

Нам понадобится пол килограмма свежей говяжьей вырезки, для этого блюда лучше не использовать замороженное мясо, оно будет не достаточно сочным. Также надо приготовить 250 мл жирной сметаны (20-25%) и 30 г муки для соуса, еще 30 г масла сливочного, стакан воды, 100 г репчатого лука. Добавляют также сок лимона, зелень, для жарки необходимо подготовить растительное масло. Конечно же, не обойдется без добавления соли и черного перца.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Новогодние рецепты на 2017 год с фото – главные помощники хозяйки, которая решила готовить новое блюдо. В результате из данного количества ингредиентов у нас получиться четыре порции, соответственно, если вы ожидаете большего количества гостей, то и объем ингредиентов надо увеличить.

Кусок мяса необходимо нарезать вдоль волокон на пласты, каждый кусок обернуть пленкой и отбить молотком с каждой стороны. А затем нарезать пласты тонкими полосками.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


На сковороде разогреть чуть растительного масла и обжарить ломтики пару минут. На второй сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, а сметану довести до кипения в небольшом казанке, туда же отправить муку, всыпая ее тонкой струйкой и помешивая массу, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все перемешать.

Репчатый лучок очистить и нарезать очень тонкими полукольцами, они должны быть практически прозрачными, поэтому надо воспользоваться острым ножом. Обжарить полукольца на сковороде, добавив чуть растительного масла, затем добавить к луку ломтики мяса и обжаривать вместе еще пару минут. После чего влить к продуктам сметанный соус и воду. Тушить в течение 15 минут, помешивая. Подавая к столу, посыпьте зеленью. Идеальным гарниром станет картофельное пюре, а такое блюдо очень понравится ребенку.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Новогоднее меню 2017: рецепты

 


Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, подберите самые оригинальные новогодние рецепты 2017 с фото, рецепты такие редко присутствуют в повседневном меню, а попробовать их можно только в ресторане. Возможно, раньше вы не решались приготовить лазанью, но в канун Нового года стоит попробовать что-то новенькое.

Для лазаньи мы будем использовать фарш, смесь свинины и говядины. Вам понадобятся 12 листов, пять средних помидор, две некрупные репчатые луковицы, пару зубчиков чеснока, 700 г фарша и 300 г твердого сыра. Отдельное внимание надо уделить специям, как и в другие блюда итальянской кухни, в лазанью добавляют базилик, можно сушеный. Особенный соус «Бешамель» готовиться из литра молока, 100 г муки и столько же сливочного масла, добавляют щепотку мускатного ореха и соли.

Для приготовления используют огнеупорную стеклянную форму прямоугольной формы, в которой затем можно подать лазанью к столу.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Рецепты новогодних салатов 2017

 


Над вспомнить и про традиционный новогодний салат 2017 года, рецепты с фото вам расскажут, как приготовить особый рулет «Под шубой», который обязательно удивит ваших гостей. Для него используются те же ингредиенты, что и для классического «Под шубой», где их выкладывают слоями, но на этот раз мы свернем из них рулет.

Популярны также новогодние рецепты салатов на 2016 год с грибами, о некоторых из них мы уже рассказывали вам здесь, и давали советы по их приготовлению.

 

Новогодние рецепты 2017: фото и рецепты по приготовлению


Главным украшением стола станет особая закуска «Петушки»: для ее приготовления нам понадобится шесть яиц (или больше, в зависимости от количества гостей), одна вареная морковь и банка оливок. Для начинки мы будем использовать копченое мясо, а заправкой будет майонез.

Яйца необходимо отварить вкрутую и очистить, разрезать пополам и аккуратно извлечь желток. Копченую грудку, белки и морковь пропустить через мясорубку. Небольшой кусочек моркови необходимо оставить для украшения «Петушков», из них мы затем вырезам крошечные гребешки. Заправить массу майнезом и вылепить с них шарики. Желтки натереть на мелкой терке и обвалять шарики в желтках. На тарелку уложить листья салата, срезать кончики белков и уложить на них шарики, сверху украсив гребешком и сделав морковный клювик.




Вам понравился мастер класс? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:




Рецепты на Новый год
  Просмотров: 8448   Комментарии (0)  Дата публикации: 1-02-2016, 02:48


  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

Ключевые теги новости: рецепты, Новый год 2017









Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления