Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Консервирование

Несмотря на то, что прилавки наводнены самыми разнообразными продуктами, домашнее консервирование на зиму продолжает быть актуальным. Это занятие легким не назовешь, но практически все хозяюшки стремятся делать заготовки из самых разнообразных продуктов, попутно проявляя свою фантазию, умение и вкус.

 

Если вы относитесь к числу таких хозяюшек, пусть даже пока и неопытных, то поскорее читайте публикации на нашем сайте http://myhandmade7.com – они как раз посвящены домашнему консервированию. Мы собрали только самые лучшие рецепты закаток, снабженные пошаговыми фотографиями. В них кулинары делятся разнообразными секретами консервирования дома, подскажут вам, как лучше хранить тару с аппетитным содержимым.

 

Итак, после ознакомления с рецептами консервирования вам необходимо приступать к работе, при этом обязательно досконально придерживайтесь технологической дисциплины. Это означает, что следует строго выполнять все указания по подготовке сырья и баночек, по переработке продуктов и по хранению. Только в этом случае консервирование салатов или моно-овощей будет успешным и вы никогда не столкнетесь с порчей консервированных продуктов.

 

Что же касается ингредиентов для консервирования кабачков или прочих овощей и фруктов, то вы можете варьировать их по своему желанию, например, вы можете добавить любимую пряность или же, наоборот, исключить нелюбимый компонент, изменить количество уксуса или сахара в заливке.

 

Обязательно заранее запаситесь пряностями, если планируете консервирование баклажанов, томатов, огурцов и прочих овощей. Это черный и душистый перец, укроп, гвоздика, хрен, сельдерей, петрушки, тмин, горчица, лавровый лист и т.д.

 

Наиболее популярным можно назвать консервирование огурцов, ведь зимой хрустящие огурчики можно просто подавать к различным вторым блюдам, использовать для приготовления разнообразных салатов и супов.

 

 

Занимаются летом хозяйки и консервированием помидоров, ведь содержимое баночек – это неплохое подспорье для борьбы с зимним авитаминозом. Востребованным можно назвать и консервирование перца.  

  26-02-2017, 22:09   894  |  0

Баклажаны под грибы. Как заготовить на зиму?

 

Наверняка, если вы никогда не пробовали удивительно вкусную закуску баклажаны под грибы, то недоумеваете, откуда возникло такое сравнение, и что общего может быть у овоща из семейства пасленовых, выращенных на своем участке, и даров леса. На самом деле, при определенном способе маринования вкус у синеньких удивительно напоминает любимые маринованные грибочки. Такая закуска подойдет к любому блюду на обеденном столе, достаточно выложить на тарелочку кусочки, посыпать тонко нашинкованным луком и заправить маслицем. Маринованные баклажанчики могут стать и ингредиентом для праздничного овощного салата, которому необходимо придать пикантности. А любительницы кулинарных экспериментов могут попробовать и маринованные кабачки как грибы.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  21-02-2017, 10:26   851  |  0

Капуста с баклажанами на зиму. Самые оригинальные варианты

 

Капуста с баклажанами на зиму - необычный рецепт салата, который прекрасно хранится в течение всей зимы, а его вкус от длительного хранения становится только лучше. Салатик станет прекрасным дополнением обеденного стола, а еще он является источником витаминов, которых зимой всегда не хватает. Не забудьте, достав баночку и подавая салатик к столу, добавить нашинкованный репчатый лук и заправить его растительным маслицем.



  • Не нравится
  • -2
  • Нравится

  20-02-2017, 01:00   530  |  0

Хрен на зиму. Лучшие рецепты заготовок

 

Сложно перечислить все рецепты заготовки хрена на зиму, ведь это не только жгучая аджика с хреном, но и аппетитные помидорчики, огурчики, разнообразные приправы.



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  11-02-2017, 09:45   897  |  0

Варенье из шишек: золотые рецепты с фото

 

Варенье из шишек, на первый взгляд, кажется экзотическим десертом. Сложно назвать его лакомством, но вот в его целебных свойствах сомневаться не приходится. Именно поэтому «хвойные» рецепты стали такими популярными среди хозяюшек, которые беспокоятся о здоровье своем и своих близких.



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  9-02-2017, 21:45   1458  |  0

Заготовки из кабачков на зиму: золотые рецепты с фото

 

Когда пришло время сезонных овощных заготовок, вам обязательно пригодится рецепт кабачков на зиму, золотые рецепты маринования с ароматными специями и пряными травами позволит вам получить вкусный домашний продукт, который дополнит другие домашние блюда – мясные блюда и гарниры. Кабачки можно мариновать в целом виде, как огурцы и помидоры, но самыми вкусными по праву считаются кабачковые салаты. Некоторые такие заготовки, например, кабачки с рисом, представляют собой полноценное вегетарианское блюдо или гарнир к мясным продуктам.  



  • Не нравится
  • -2
  • Нравится

  8-02-2017, 10:49   790  |  0

Варенье из мандаринов: вкусные рецепты с фото

 

Для многих наших сограждан мандарины остаются экзотическим фруктом, однако в южных районах они растут точно так же, как в Подмосковье яблоки, а в Крыму – персики, поэтому необычное варенье из мандаринов становится вполне повседневным лакомством, которое можно заготовить после сбора урожая в своем саду. В Закавказье многие хозяйки знают рецепты таких заготовок, а в приграничных с Абхазией регионах мандаринки в сезон продаются за вполне доступную цену, поэтому хозяйки могут позволить себе заготовить этот уникальный в своем роде десерт, которым с удовольствием полакомятся и детки, и взрослые. Вареньице можно подать к чаю или использовать в качестве начинки для домашней выпечки.



  • Не нравится
  • -3
  • Нравится

  23-10-2016, 08:56   2401  |  0

Вкусный мармелад из яблок на зиму. Лучшие рецепты

 

Мармелад из яблок на зиму – натуральное вкусное лакомство, полезное для детей и для взрослых. Оно прекрасно дополнит чаепитие, его можно подать к чаю гостям, украсить праздничный пирог или сделать начинкой для домашней выпечки. Купленный в магазине мармелад никогда вам не подарит такого наслаждения, как ароматный домашний десерт, созданный с любовью. Готовить его можно из любых фруктов, но, если вы решили, заготовить сладость на зиму, то лучше выбирайте яблочки. Теперь в вашем арсенале есть еще один рецепт, что сделать из яблок на зиму!



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  21-10-2016, 23:04   751  |  0

Тонкости приготовление яблок на зиму с фото

 

Хотим вас уверить, что приготовление яблок на зиму – процесс, не требующий от хозяйки особых навыков консервирования овощей и фруктов. Яблочным заготовкам можно посвятить много свободного времени, ведь к ним можно приступать осенью, когда основной урожай уже собран и заготовлен на зиму. К тому же, осенью яблочки имеют доступную стоимость, поэтому вы можете купить необходимое количество фруктов. Если же вы собрали богатый урожай со своего сада, то перед вами открывается множество вариантов, что сделать из яблок на зиму, а в холодные месяцы джем и варенье станут не только дополнением к чаепитию, но и начинкой для домашней выпечки. Компот – напиток, полезный для взрослых и детей. А если в вашей семье есть малыши, то для них можно приготовить яблочное пюре. Вопреки общепринятому мнению, на зиму из яблочек можно готовить не только вкусные лакомства, но и добавлять их к овощам при мариновании, приготовлении овощных салатов и соусов.



  • Не нравится
  • -2
  • Нравится

  20-10-2016, 09:10   1286  |  0

Простые рецепты из яблок на зиму. ТОП-10 лучших рецептов с фото

 

Простые рецепты из яблок на зиму – мечта каждой хозяйки, ведь так приятно, потратив всего несколько часов свободного времени, обеспечить семью ароматными фруктовыми десертами на всю зиму. Вы можете заготовить варенье и джем, повидло и конфитюр, желе и детское яблочное пюре. Нельзя забывать и об полезных напитках, причем в компот кроме яблочек можно добавлять и другие фрукты – груши или сливы. Прекрасным дополнением к яблочкам станут цитрусовые – апельсины и лимоны, различные пряности, например, корица и гвоздика.



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  7-10-2016, 19:48   1205  |  0

Сок из яблок на зиму из соковыжималки. Как заготовить?

 

Сок из яблок на зиму из соковыжималки – рецепт, который понравится каждой хозяйке: минимум усилий и потрясающий результат. Благодаря соковыжималке на отжим плодов уйдет всего несколько минут, а поскольку термическая обработка будет минимальна, то в напитке сохранятся все необходимые витаминчики. Вкус готового продукта можно регулировать, добавляя сахар, а еще к яблочкам можно добавить другие фрукты, ягоды и овощи.



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится