Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Консервирование

Несмотря на то, что прилавки наводнены самыми разнообразными продуктами, домашнее консервирование на зиму продолжает быть актуальным. Это занятие легким не назовешь, но практически все хозяюшки стремятся делать заготовки из самых разнообразных продуктов, попутно проявляя свою фантазию, умение и вкус.

 

Если вы относитесь к числу таких хозяюшек, пусть даже пока и неопытных, то поскорее читайте публикации на нашем сайте http://myhandmade7.com – они как раз посвящены домашнему консервированию. Мы собрали только самые лучшие рецепты закаток, снабженные пошаговыми фотографиями. В них кулинары делятся разнообразными секретами консервирования дома, подскажут вам, как лучше хранить тару с аппетитным содержимым.

 

Итак, после ознакомления с рецептами консервирования вам необходимо приступать к работе, при этом обязательно досконально придерживайтесь технологической дисциплины. Это означает, что следует строго выполнять все указания по подготовке сырья и баночек, по переработке продуктов и по хранению. Только в этом случае консервирование салатов или моно-овощей будет успешным и вы никогда не столкнетесь с порчей консервированных продуктов.

 

Что же касается ингредиентов для консервирования кабачков или прочих овощей и фруктов, то вы можете варьировать их по своему желанию, например, вы можете добавить любимую пряность или же, наоборот, исключить нелюбимый компонент, изменить количество уксуса или сахара в заливке.

 

Обязательно заранее запаситесь пряностями, если планируете консервирование баклажанов, томатов, огурцов и прочих овощей. Это черный и душистый перец, укроп, гвоздика, хрен, сельдерей, петрушки, тмин, горчица, лавровый лист и т.д.

 

Наиболее популярным можно назвать консервирование огурцов, ведь зимой хрустящие огурчики можно просто подавать к различным вторым блюдам, использовать для приготовления разнообразных салатов и супов.

 

 

Занимаются летом хозяйки и консервированием помидоров, ведь содержимое баночек – это неплохое подспорье для борьбы с зимним авитаминозом. Востребованным можно назвать и консервирование перца.  

  11-07-2016, 01:45   1765  |  0

Компот из яблок: золотые рецепты с фото

 

Компот из яблок – по-настоящему вкусный и полезный напиток, который можно готовить летом для утоления жажды, и заготавливать на зиму, чтобы в любое время года наслаждаться витаминным напитком. Надо отметить, о в отличии от покупных соков, компотик очень полезен для детей, ведь не содержит вредных компонентов (консервантов и красителей). Яблоки – не единственный фрукт, который можно использовать для приготовления напитка и заготовки его на зиму, в вашем распоряжении любые сезонные фрукты и ягоды, а для пикантности можно добавить и экзотических ноток, например, лимон или апельсин.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  10-07-2016, 08:48   1906  |  0

Икра из баклажанов. Отменные рецепты с фото

 

Сегодня заморская икра из баклажанов утратила свою экзотичность: ее может самостоятельно приготовить каждая хозяйка, а необходимые ингредиенты купить на рынке или вырастить на собственном приусадебном участке. Вкусная закуска порадует и детей, и взрослых, а в баночках она будет прекрасно храниться всю зиму. Не забывайте готовить икру и летом, это будет прекрасное дополнение к обеденному столу, ведь овощной микс прекрасно сочетается с мясными блюдами и гарнирами.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  9-07-2016, 08:42   4784  |  0

Рецепты из баклажанов вкусные. ТОП-10 заготовок на зиму

 

Рецепты из баклажанов вкусные дают возможность каждой хозяйке приготовить ароматную домашнюю консервацию. Баклажаны – один из самых популярных овощей, который используют для зимних заготовок. Вы можете выбрать рецепт овощного соте, маринованных жареных баклажан с помидорами и чесноком или пикантные рулетики с ореховой начинкой.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  7-07-2016, 07:02   5645  |  0

Варенье из яблок: вкусные рецепты с пошаговыми фото

 

Варенье из яблок по христианскому обычаю начинают варить после 19 августа, после Яблочного Спаса. В этот день верующие освящают в церкви яблоки, готовят вкусную яблочную выпечку, запекают «розочки» из яблок и, конечно же, варят ароматное вареньице. В любом случае, приступать к заготовкам плодов следует только после сбора урожая, как правило, на приготовление джема и компота используют чуть порченные, помятые, перезревшие плоды, которые не смогут длительно храниться в свежем виде.



  • Не нравится
  • -3
  • Нравится

  6-07-2016, 08:09   34316  |  0

Повидло из яблок на зиму: лучшие рецепты с фото

 

Домашние заготовки – прекрасная возможность сократить расходы семейного бюджета, именно поэтому многие хозяйки в нашей стране летом и ранней осенью заняты приготовлением консервации: они маринуют огурцы и помидоры, делают салаты с кабачками и баклажанами, закрывают в баночки сладкое повидло яблок на зиму. Кроме экономии есть еще один важный плюс у домашних заготовок: вы обеспечиваете правильное и здоровое питание для своей семьи, ведь всю консервацию вы готовите только из вкусных и качественных овощей, не добавляя вредные ароматизаторы и красители.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  6-07-2016, 00:57   2110  |  0

Икра кабачковая на зиму


В огромном разнообразии икры из кабачков можно и заблудится, причем многие из вариантов манят заголовком «ГОСТ», но этот рецепт запомнится своей легкостью, малым количеством ингредиентов и нежным вкусом кабачка, приправленного нотками чеснока и помидоров.

Состав:



  • Не нравится
  • -4
  • Нравится

  26-06-2016, 23:30   5652  |  0

Кабачки консервированные

Для приготовления четырех литровых банок консервированных кабачков понадобится: (фото -состав ингредиентов)


• 2.5 кг молоденьких кабачков
• 3 - 4 моркови среднего размера
• 4 шт. небольших помидоров
• по 4 веточки укропа и петрушки
• перец черный горошек
• 2.5 ст. ложки соли
• 250 гр. сахара
• 250 гр. укуса



  • Не нравится
  • -3
  • Нравится

  3-06-2016, 09:00   3276  |  0

Салат из капусты и моркови. Как заготовить на зиму?

 

Самый любимый с детства салат из капусты и моркови готовится методом квашения, однако если вы хотите добавить к представленным овощам и другие сезонные ингредиенты, то вам обязательно понравятся наши рецепты маринованных овощных ассорти на зиму. Благодаря своему нейтральному вкусу капустка прекрасно сочетается со всеми овощами: спелыми и зелеными помидорами, репчатым луком, болгарским перчиком, огурцами и кабачками. А еще одно достоинство такого ассорти заключается в том, что в процессе маринования овощи сохраняют и даже преумножают свои полезные свойства.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  1-06-2016, 05:05   3728  |  0

Зимний салат из помидоров: отличные варианты с фото

 

Зимний салат из помидоров – вкусная домашняя закуска, которую вы можете приготовить летом, а на зиму закрыть по пол-литровым баночкам. Каждая хозяйка на зиму заготавливает маринованные помидорки, это самое любимое угощение для всей семьи в холодное время года, а нежные маринованные томаты обязательно дополнят повседневное меню вашей семьи. Но для маринования подходят только томаты среднего размера, которые могут пройти в горлышко стеклянной банки, а крупные плоды можно заготавливать только в виде овощного ассорти, нарезав их дольками, или в виде томатного сока.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  29-05-2016, 06:58   13717  |  0

Фаршированные баклажаны на зиму. Лучшие рецепты с фото

 

Квашеные фаршированные баклажаны с остринкой и неповторимым ароматом – лучшая закуска для повседневного меню. Что бы вы ни приготовили для своей семьи на обед: гуляш с пюре, жареную рыбку с рисом или просто пожарили картошечку – обязательно подайте к столу нарезанные соленые баклажанчики с морковкой и чесноком, заправленные растительным маслом. Если вы ищите другие варианты овощных заготовок, обратите внимание на жареные баклажаны на зиму.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится