Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Консервирование

Несмотря на то, что прилавки наводнены самыми разнообразными продуктами, домашнее консервирование на зиму продолжает быть актуальным. Это занятие легким не назовешь, но практически все хозяюшки стремятся делать заготовки из самых разнообразных продуктов, попутно проявляя свою фантазию, умение и вкус.

 

Если вы относитесь к числу таких хозяюшек, пусть даже пока и неопытных, то поскорее читайте публикации на нашем сайте http://myhandmade7.com – они как раз посвящены домашнему консервированию. Мы собрали только самые лучшие рецепты закаток, снабженные пошаговыми фотографиями. В них кулинары делятся разнообразными секретами консервирования дома, подскажут вам, как лучше хранить тару с аппетитным содержимым.

 

Итак, после ознакомления с рецептами консервирования вам необходимо приступать к работе, при этом обязательно досконально придерживайтесь технологической дисциплины. Это означает, что следует строго выполнять все указания по подготовке сырья и баночек, по переработке продуктов и по хранению. Только в этом случае консервирование салатов или моно-овощей будет успешным и вы никогда не столкнетесь с порчей консервированных продуктов.

 

Что же касается ингредиентов для консервирования кабачков или прочих овощей и фруктов, то вы можете варьировать их по своему желанию, например, вы можете добавить любимую пряность или же, наоборот, исключить нелюбимый компонент, изменить количество уксуса или сахара в заливке.

 

Обязательно заранее запаситесь пряностями, если планируете консервирование баклажанов, томатов, огурцов и прочих овощей. Это черный и душистый перец, укроп, гвоздика, хрен, сельдерей, петрушки, тмин, горчица, лавровый лист и т.д.

 

Наиболее популярным можно назвать консервирование огурцов, ведь зимой хрустящие огурчики можно просто подавать к различным вторым блюдам, использовать для приготовления разнообразных салатов и супов.

 

 

Занимаются летом хозяйки и консервированием помидоров, ведь содержимое баночек – это неплохое подспорье для борьбы с зимним авитаминозом. Востребованным можно назвать и консервирование перца.  

  15-01-2016, 10:25   30945  |  0

Кабачки на зиму в банках: вкусные рецепты с фото

 

Многим домохозяйкам нравится заготавливать кабачки на зиму в банках – это могут быть пикантные овощные салаты или маринованное хрустящее овощное ассорти. Консервированные овощи обязательно станут самой вкусной закуской в вашем зимнем рационе питания, когда так не хватает свежих овощей и фруктов. Благодаря своему нейтральному вкусу кабачочки прекрасно сочетаются со всеми другими овощами: помидорами и огурцами, луком и морковью, капустой, чесноком и перцем, как сладким, так и жгучим.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  7-01-2016, 02:10   4054  |  0

Языки из баклажанов на зиму: популярные рецепты с фото

 

Языки из баклажанов на зиму – это пикантная закуска, которую вы можете приготовить в сезон овощей дома, и сохранить урожай для своей семьи в виде вкусной и полезной домашней консервации. Закуска получила свое название из-за ассоциации острого салатика с острым языком тещи, поэтому всем хозяюшкам с юмором такая заготовка придется по вкусу и будет о чем пошутить, сидя за обеденным столом.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  4-01-2016, 20:10   2212  |  0

маринованная свекла на зиму

 

Свекла относится к самым дешевым и, одновременно, самым полезным продуктам питания. Содержащиеся в ней полезные вещества повышают при регулярном употреблении корнеплода эластичность капилляров, эффективно очищают сосуды от ненужного холестерина, способствуют снятию отеков, выводят из организма шлаки, стимулируют работу мозга, кишечника и служат профилактикой некоторых онкологических заболеваний.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  23-11-2015, 19:23   40215  |  0

Баклажаны как грибы на зиму. Пошаговые рецепты с фото

 

Баклажаны как грибы на зиму – это вкусный домашний салат, который можно заготовить летом, чтобы в течение зимних месяцев баловать себя и своих домочадцев ароматной пикантной консервацией. Поскольку такой салатик получается остренький, то особенно он понравится взрослым, его можно подавать к столу с любыми блюдами: мясом и рыбой, картофелем и кашами, а вот для детей можно предложить другие маринованные овощи – огурчики или помидорчики, да и маринованная морковь им придется по вкусу.  



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  16-11-2015, 03:50   10326  |  0

салат из кабачков на зиму. Тещин язык

 

Один из плюсов в посадке кабачков на своем дачном участке, для них погода не играет особой роли. И, будь то засушливое лето или, наоборот, лето с каждодневными дождями, урожай все равно будет. Поэтому всегда актуально знать пару-тройку проверенных рецептов для приготовления кабачков на зиму.

 



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  30-10-2015, 04:32   3591  |  0

болгарский перец на зиму без стерилизации

 

Сегодня вы узнаете, как консервировать сладкий болгарский перец на зиму без стерилизации экономично, вкусно, легко и просто.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  25-10-2015, 22:29   46927  |  0

Рецепт быстрой маринованной капусты: лучшие рецепты с фото

 

Всем хозяйкам не терпится узнать рецепт быстрой маринованной капусты, ведь он поможет им в любое время готовить вкусный витаминный салатик, чтобы порадовать своих домочадцев. Маринованные патиссоны, огурцы или помидорки готовятся несколько месяцев, поэтому их закрывают по стеклянным банкам, и открывают только зимой. Да и сама консервация занимает много времени, надо стерилизовать банки и закатывать их крышками, при этом беспокоиться, чтобы организовать правильные условия хранения, чтобы баночки не повздувались. Быстрое маринование можно выполнить в эмалированной миске или кастрюле, и уже на следующий день наслаждаться ароматными и пикантными овощами.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  23-10-2015, 08:07   12640  |  0

Засолка капусты в банках: популярные рецепты с фото

 

Засолка капусты в банку – одна из самых любимый домашних заготовок среди хозяек в нашей стране. В отличии от других овощей, которые обычно заготавливают на зиму, только капуста не теряет, а, наоборот, приобретает еще большее количество полезных веществ, например, в результате процессов брожения в ней накапливается огромное количество витамина С, поэтому во время авитаминоза такой салатик просто незаменим. Не ограничивайте домашние заготовки только капусткой, закатайте несколько баночек с помидорами и огурцами по рецепту, представленному здесь.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  21-10-2015, 09:25   13360  |  0

Капуста со свеклой на зиму в банках: популярные рецепты с фото

 

Среди множества заготовок из капусты на зиму можно найти и довольно необычные рецепты, которые станут для вас настоящим вкусовым открытием, именно к ним и относится капуста со свеклой на зиму в банках. Всем известно, что в квашеной капусте такое количество витамина С, что с ней не сравнятся даже хваленые цитрусовые фрукты, которые советуют кушать во время авитоминоза. Поэтому стоит отбросить в стороны все стереотипы и зимой не баловать себя заморскими апельсинами, а лакомиться не менее вкусной, но куда более полезной капусткой, приготовленной еще с осени. Заготавливая ароматные салаты из свеклы на зиму с капустой, вы заботитесь о здоровье и правильном питании ваших близких, к тому же, значительно экономите средств из семейного бюджета, ведь зимой цены на овощи значительно вырастают.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  2-10-2015, 18:58   116463  |  0

http://myhandmade7.com/209-zasolka-ogurcov-na-zimu-populyarnye-recepty-s-foto.html

 

Огурцы по-корейски на зиму - это одна из наиболее вкусных пикантных заготовок, она отличается отменным вкусом и приятным хрустом. Непременно заготовьте несколько таких баночек, и в холодное время года домочадцы будут благодарить вас за вкусное дополнение к кашам или картофельному пюре.



  • Не нравится
  • +2
  • Нравится