Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Консервирование

Несмотря на то, что прилавки наводнены самыми разнообразными продуктами, домашнее консервирование на зиму продолжает быть актуальным. Это занятие легким не назовешь, но практически все хозяюшки стремятся делать заготовки из самых разнообразных продуктов, попутно проявляя свою фантазию, умение и вкус.

 

Если вы относитесь к числу таких хозяюшек, пусть даже пока и неопытных, то поскорее читайте публикации на нашем сайте http://myhandmade7.com – они как раз посвящены домашнему консервированию. Мы собрали только самые лучшие рецепты закаток, снабженные пошаговыми фотографиями. В них кулинары делятся разнообразными секретами консервирования дома, подскажут вам, как лучше хранить тару с аппетитным содержимым.

 

Итак, после ознакомления с рецептами консервирования вам необходимо приступать к работе, при этом обязательно досконально придерживайтесь технологической дисциплины. Это означает, что следует строго выполнять все указания по подготовке сырья и баночек, по переработке продуктов и по хранению. Только в этом случае консервирование салатов или моно-овощей будет успешным и вы никогда не столкнетесь с порчей консервированных продуктов.

 

Что же касается ингредиентов для консервирования кабачков или прочих овощей и фруктов, то вы можете варьировать их по своему желанию, например, вы можете добавить любимую пряность или же, наоборот, исключить нелюбимый компонент, изменить количество уксуса или сахара в заливке.

 

Обязательно заранее запаситесь пряностями, если планируете консервирование баклажанов, томатов, огурцов и прочих овощей. Это черный и душистый перец, укроп, гвоздика, хрен, сельдерей, петрушки, тмин, горчица, лавровый лист и т.д.

 

Наиболее популярным можно назвать консервирование огурцов, ведь зимой хрустящие огурчики можно просто подавать к различным вторым блюдам, использовать для приготовления разнообразных салатов и супов.

 

 

Занимаются летом хозяйки и консервированием помидоров, ведь содержимое баночек – это неплохое подспорье для борьбы с зимним авитаминозом. Востребованным можно назвать и консервирование перца.  

  1-10-2015, 07:46   1950  |  0

Варенье из черноплодной рябины - вкусно и полезно

 

Варенье из черноплодной рябины – это лакомство, которым вы сможете удивить не только своих домочадцев, но и гостей, даже если они приехали после отдыха в экзотических странах. И для многих наших соотечественников такое вареньице является, скорее, экзотическим, нежели привычным, а все потому, что хозяйки не знают потрясающего рецепта для приготовления консервации с этой ароматной ягоды.



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  28-09-2015, 08:47   2337  |  0

Сок из яблок на зиму. Правила заготовки

 

Яблочки обязательно должны присутствовать в рационе питания человека всех возрастов: этот фрукт очень полезен как для маленьких деток, так и для пожилых людей, и если летом и осенью можно наслаждаться свежими плодами нового урожая, то сок из яблок на зиму позволит вам сохранить все его полезные свойства в период, когда организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах. Домашний напиток кардинально отличается от тех, которые можно найти в магазинах, ведь вы его готовите сами и точно знаете, что в нем нет никаких вредоносных веществ, консервантов и ароматизаторов.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  26-09-2015, 23:47   3819  |  0

Помидоры черри на зиму. Рецепты на любой вкус!

 

Чаще всего миниатюрные помидорки черри люди приобретают для приготовления разнообразных салатов и холодных закусок, например, пригодятся они для салата с курицей и помидорами, но весь существует и множество рецептов помидоров черри на зиму!



  • Не нравится
  • -1
  • Нравится

  23-09-2015, 20:57   4387  |  0

Полезные и вкусные заготовки на зиму из кабачков

 

Каждая хозяюшка стремится делать полезные и вкусные заготовки на зиму из кабачков, ведь согласитесь, что в холодное время баночки с такой вкуснятиной лишними точно не будут! Следует сразу отметить, что данный овощ имеет нейтральный вкус, вот почему, в зависимости от рецепта, заготовки на его основе могут быть как пикантными и остренькими, так и сладкими. Мы поделимся с вами самыми разнообразными способами приготовления кабачков, но в одном можем уверить точно – в конечном итоге получится очень вкусно.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  22-09-2015, 09:26   18777  |  0

Салат из огурцов на зиму без стерилизации. Вкусные рецепты

 

Наверняка вам интересно узнать новенькие рецепты салатов на зиму из огурцов без стерилизации, ведь такая тепловая обработка не всегда является обоснованной, кроме того, зачастую она еще и довольно утомительна. Кстати, салаты из помидор на зиму также достаточно часто не стерилизуют в конце варки.



  • Не нравится
  • +2
  • Нравится

  28-05-2015, 08:18   15447  |  0

Кабачки по-корейски на зиму. Отличные рецепты с фото

 

По-корейски мы уже научились мариновать и морковь, и баклажаны, пришло время познакомиться еще с одним очень интересным рецептом, как приготовить кабачки по-корейски на зиму. Этот рецепт нравится многим хозяйкам, ведь овощи не надо ни варить, ни жарить, овощи перерабатываются в свежем виде и засыпаются специями. Возможно, вам захочется дополнить закуску томатной заливкой и приготовить салат из помидоров на зиму с кабачками.

 



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  27-05-2015, 09:23   4779  |  0

Маринованные кабачки на зиму. Популярные варианты на любой вкус

 

Маринованные кабачки на зиму приобретают чуть кисловатый, нежный вкус. Такие заготовки можно сделать быстро, ведь здесь нет необходимости предварительно подготавливать ингредиенты, измельчать их и тушить, как это происходит, когда мы готовим салат из помидор на зиму. Маринования можно подать в качестве легкого гарнира к мясу или дополнить обеденный стол, ведь они прекрасно сочетаются с макаронами и кашами.



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  26-05-2015, 02:32   5363  |  0

Лучшие салаты из кабачков на зиму. Как приготовить?

 

Кабачковая икра – одна из самых популярных закусок, и чтобы ее попробовать, достаточно купить баночку в магазине, а вот салат из кабачков на зиму можно заготовить только своими руками, чтобы радовать близких вкусной домашней консервацией. Один из таких рецептов называется «по-монастырски», где сочетаются цуккини, в количестве четырех килограмм, с килограммом помидоров, таким же количеством репчатого лука и перца мясистого сладкого.

 



  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

  18-05-2015, 04:41   1623  |  0

 

 

Казалось бы, мoрковка и cвекла постоянно есть в продаже, стоит ли их заготавливать впрок? Сделать это стоит и вот почему. Эти заготовки помогут вам утилизовать мелкие кoрнеплоды, которые обычно попадаются при уборке, а хранить их нет смысла, потому что к весне они просто увянут. Кроме того, даже если вы не убираете собственноручно выращенный урожай, летние oвощи более сочные и богатые витaминами, чем те, что пролежат всю зиму. А еще такие загoтовки позволят вам значительно сократить время на приготoвление многих блюд, да и прихoд гоcтей  не поставит вас в затруднитeльное положение.  Узнайте, как могут быть заготoвлены морковь и свекла на зиму.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

  15-05-2015, 19:16   15979  |  0

 

 

Бaклажаны – овощ любимый многими, и способов их пригoтовления существует несчeтное количeство. И хотя сейчас они доступны круглый гoд, но цена свежих баклaжанов зимой кусаeтся. Поэтому в сезон мы стараемся загoтовить их побольше. Данная подборка рецeптов предназначена для любителей остренького. В ней вы узнаете, как приготовить острые баклажаны на зиму. В принципе, добавить острoты можно во многие стандaртные рецeпты, будь то баклaжанная икpа или зимние салaты с баклажaнами, всего лишь используя при приготовлении того или иного блюда oстрый красный перец. Но ведь важно, чтобы было не только остро, но и вкус прoдукта был сбаланcированным. Надеюсь, что вам понравятся острые баклажаны на зиму, рецепты приготовления которых будут здесь приведены.



  • Не нравится
  • +1
  • Нравится