Сервировка новогоднего стола: лучшие идеи с фото

Новый год – праздник любимый детьми и взрослыми, мы ждем его и готовимся к нему, а сервировка новогоднего стола заслуживает того, чтобы мы обдумали ее заранее. Ведь от того, насколько хорошо будет накрыт ваш стол, причем, имеется в виду не только новогоднее меню, но и оформление, будет зависеть настроение ваше и ваших гостей. А ведь есть поверье, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Как украсить праздничный стол в этом году?

Стало популярно учитывать, какому животному по восточному календарю будет принадлежать наступающий год. И хотя восточный новый год приходит значительно позднее, цвета и стихия новогоднего животного учитываются при оформлении. Наступающий 2015 год будет годом синей деревянной козы или овцы. Поэтому для декорирования праздничного стола будет актуален синий цвет, а также атрибуты, принадлежащие козочке, - чистая вода в чаше на столе, использование дерева и засушенных растений. Желательно, чтобы скатерть была из натуральных волокон: хлопковая или льняная. Также востребованы все оттенки дерева: бежевый, коричневый, зеленый. В праздничном меню обязательно должны присутствовать салаты из свежих овощей. 

Нужно отметить, что совершенно не обязательно следовать указаниям для восточного Нового года. Главное, чтобы праздничный стол выглядел нарядно, а гостям за ним было удобно и приятно. Красивая сервировка праздничного стола, фото которой тут размещены, создаст теплую атмосферу. Но все же существуют общие правила сервировки, которые служат именно удобству гостей. В общем случае приборы размещают так, как изображено на схеме, но это вовсе не означает, что нужно выкладывать их все. Как минимум, должна быть тарелка для закусок на подставной тарелке, вилка и нож, несколько бокалов: для крепких напитков, для шампанского и для минеральной воды или сока. Посуда не должна быть разномастной. Если вы не можете позволить себе дорогой сервиз, приобретайте белую посуду, она уместна всегда и везде, а если разобьется, комплект легко будет пополнить. Бокалы могут быть из простого прозрачного стекла, но лучше, если они сочетаются между собой. То же самое относится к столовым приборам: пусть недорогие, но одинаковые. 

Белая льняная скатерть и салфетки, чистые, отглаженные и накрахмаленные, также всегда уместны. Если вы выбираете цветную скатерть, желательно, чтобы салфетки были того же цвета или гармонировали с ней. Подчеркнуть праздничный характер сервировки можно, красиво сложив салфетки или скрепив их нарядным кольцом-держателем. Помимо полотняных салфеток на столе обязательно должны присутствовать и бумажные. Их ставят в стаканчиках или на специальных подставках, возможно, нескольких, чтобы гостям не нужно было за ними тянуться. Причем, если скатерть цветная, выберите бумажные салфетки того же цвета или белые. Если знать основные принципы, то совсем несложна сервировка новогоднего стола, рецепты не могут быть едины, ведь может быть разное количество гостей, люди отличаются по возрасту, достатку и привычкам.

Сервировка новогоднего стола, рецепты 

Красиво выглядят на новогоднем столе свечи, но ставьте их в устойчивых подсвечниках и таким образом, чтобы никто случайно не задел. Выходом будут электрические свечи или новая выдумка – светодиодные украшения, которые неплохо выглядят и гораздо менее пожароопасны. Если позволяет место, стол можно украсить цветами или букетом из еловых или сосновых веток, украшенных елочными игрушками. Лучше, если он будет в невысокой устойчивой вазе и не слишком массивный. Букет можно заменить композицией из веток, шишек, елочных игрушек и свечей. Можно сказать, что даже на небольшом новогоднем столе декор уместен и желателен, но он должен украшать празднество, а не создавать неудобства гостям. Накрывая на стол не забудьте о приборах для специй и хлебницах, чтобы они были в удобном доступе для всех. Теперь вы знаете, какой должна быть сервировка новогоднего стола, рецепты с фото подскажут вам, как это лучше сделать.

Но все же Новый год-праздник традиционный, и традиции оказывают влияние и на праздничное застолье. Главное – это теплая, дружеская атмосфера, а сервировка лишь должна ей способствовать, чтобы всем было тепло, уютно и удобно.

Именно поэтому расстояние между соседними приборами не должно быть меньше полуметра. Заранее подумайте о количестве своих гостей, и если стол маловат, нужно подумать, как его можно расширить. Закуски на столе размещают, чередуя мясные с рыбными и овощными. Именно с закусок начинают застолье, горячее блюдо подают позже. Напитки на стол подают откупоренными. Вода, вино, коньяк или бренди – в бутылках, морс, компот или сок – в кувшинах, водку и настойки можно поставить в бутылке или графине. Важная часть новогоднего меню-салаты и закуски.

Не стоит ограничиваться традиционным салатом Оливье и селедкой под шубой. Здесь вы сможете найти рецепты интересных салатов. Хорошая хозяйка поставит на стол и собственные заготовки, сделанные летом: огурчики, помидорчики, грибочки и многое другое. Учитывая символ нового 2015 года, постарайтесь, чтобы на столе присутствовал сыр и блюда с ним, было много свежей зелени, салаты включали в себя морковь. 

Горячее блюдо лучше готовить не из баранины, будут уместны свинина, говядина, птица. Отличной мясной закуской будет самостоятельно приготовленный мясной рулет или мясо, запеченное в духовке. Накрывая на стол, нужно внимательно посмотреть, есть ли ложки в блюдах с салатами и предусмотрены ли лопатки, там где в них имеется необходимость. Постарайтесь красиво оформить подаваемые блюда. Пусть это не улучшит их вкус, но создаст праздничную атмосферу. Даже обычный винегрет можно превратить в маленький шедевр, благодаря съедобным украшениям. Надо помнить, что украшения для салатов нужно делать из зелени и тех продуктов, которые входят в их состав. Если вы самостоятельно собираетесь приготовить торт или пирог на десерт, в его украшении также может присутствовать новогодняя символика: елочки, циферблат часов и т.д. У нас вы можете узнать, как украсить торт мастикой.