Самые лучшие новогодние салаты: рецепты с фото

Выбирая новогодних салатов рецепты с фото, обращать внимания необходимо не только на ингредиенты, но и на способы подачи закуски, ведь оформить их следует оригинально, чтобы салатики стали настоящим украшением праздничного стола. Можно обратиться и к советам астрологов, которые рекомендуют составлять меню в соответствии с предпочтениями символа года, в год Овцы и Козы рекомендуют украшать салаты зеленью, а для Обезьяны надо предложить экзотический рацион.

Новогодние салаты: рецепты с фото

Конечно, должны быть необычными новогодние салаты 2016, с фото рецепты вам подскажут не только как их правильно готовить, но и как правильно оформлять. Первый вариант понравится тем хозяйкам, которые любят радовать своих близких необычными блюдами, в состав которых входят самые оригинальные ингредиенты, и, разумеется, такой салатик по достоинству оценят настоящие гурманы.

Для этого рецепта нам необходимо приготовить такой набор ингредиентов: нам понадобится полкилограмма куриных окорочков (а, если хотите, можете взять 300 граммов филе), шесть яиц и пять средних картофелин, репчатый лук и средняя свекла, 150 граммов шампиньонов, две упаковки сливочного плавленого сыра по 150 граммов. Также в салат добавляются грецкие орехи и сушеный чернослив, а для украшения используются зерна граната. В процессе приготовления вам понадобится для жарки растительное масло, и не забудьте приправить солью и перцем. Для заправки мы будем традиционно использовать майонез, его вы можете приготовить дома самостоятельно.

Сначала подготовим овощи: тщательно промоем свеклу и картофель от кусочков земли, поместим в посудину и зальем холодной водой. На среднем огне надо готовить овощи «в мундире» до готовности. Когда свекла и картофель остынут, их надо очистить и натереть. Конечно, картофель и свеклу надо тереть отдельно, в разные тарелочки, ведь салатик мы будем формировать слоями.

Яйца мы будем варить по нестандартному способу: заранее достаньте их из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. На огонь надо поставить кастрюльку с водой и обильно ее посолить, а когда она закипит, можно в кастрюлю выложить яйца. Варить до готовности всего 10 минут. Готовые яйца остудить в холодной водичке, а потом очистить. В начинку пойдут только два яйца, их также следует натереть, а остальные разделить на желтки и белки. Эти белки надо натереть в отдельную миску, их будем использовать для украшения, а желтки можно измельчить и отправить к основной начинке.

Сырое куриное мясо надо отварить до готовности, добавив в процессе варки лавровый лист и соль. Мясо отделить от кости, нарезать кубиками или соломкой.

Как вы догадались, шампиньоны с луком мы будем предварительно обжаривать, поэтому грибочки надо измельчить соломкой, лучок – мелким кубиком. Разогреть немного подсолнечного маслица на сковороде, выложить сначала измельченный лук, обжарить его до мягкости. Готовый лучок выложить на тарелочку, отдельно пожарить грибочки до готовности. Обжаривать, пока не испарится вся жидкость, затем добавить еще две ложки растительного масла в сковороду и готовить в течение 7 минут. Готовые грибочки следует смешать в миске с луком и кубиками куриного мяса.

Стандартные ингредиенты подготовлены, теперь будет заниматься теми, которые принято называть «изюминкой», ведь нам так нравятся оригинальные закуски, к примеру, салат с ананасами и грибами. Грецкие орехи надо расколоть, достать ядра из скорлупы, а затем орешки порубить ножом. Внимательно следите, чтобы кусочки скорлупы не попали к измельченным ядрам.

Чернослив часто добавляют во вкусные салаты новогодние, рецепты с фото могут вам рассказать обо всех ключевых этапах приготовления, хотя мы уверены, что, зная набор ингредиентов, каждая хозяйка сможет самостоятельно приготовить и украсить закуску, а также добавить в нее свою «изюминку». Чернослив обязательно надо предварительно обдать кипятком и оставить их на 20 минут. Затем сухофрукт нужно обсушить полотенцем. Чернослив добавляется в салатик целиком, а также вы можете каждую ягодку нафаршировать измельченным грецким орехом.

Мы будет оформлять на прямоугольном блюде в виде рулета наши оригинальные новогодние салаты и закуски, рецепты с фото практически всегда предполагают, что слои следует смазывать майонезом, а мы рекомендуем некоторые измельченные продукты смешать с майонезом заранее, чтобы удобнее было выкладывать слои. Главное, не переборщить с майонезом, иначе он «перебьет» вкус остальных компонентов.

Новогодние салаты и закуски: рецепты с фото

Даже обычный салат с курицей и грибами будет выглядеть оригинально, если оформить его в виде рулета. На столе следует расстелить пищевую пленку и на ней выкладывать ингредиенты слоями. Первым будет слой картофеля, который предварительно надо смешать с майонезом, поперчить и посолить по вкусу. Картофельный слой должен быть потолще – приблизительно 1 см. Далее надо уложить смесь грибочков с курицей и обжаренным луком. Этот слой также смазать майонезом, чтобы салатик не получился сухим.

Как видите, даже самые необычные новогодние салаты рецепты с фото простые имеют, и даже если вы измените порядок слоев, ваша закуска обязательно получиться очень вкусной. Третьи слоем будут идти измельченные орехи, после – свекла, смешанная с майонезом.

Еще один необычный «штрих», который мы добавили в новогодние салаты год, рецепты с фото обратят на него ваше внимание – это плавленый сыр, который надо нарезать пластинами и выложить на свекольный слой. Далее – тертые яйца, а последним будет чернослив.

Теперь можно свернуть рулет и оставить его на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался. Подавая к столу, оформите салатик тертым белком, ломтиками сыра и гранатовыми зернышками, а идеи для сервировки вы можете посмотреть здесь.