Засолка огурцов на зиму, как способ их заготовки, существует с тех незапамятных времен, когда эти самые огурцы привезены к нам были из Индии. И большинство согласится со мной, что  не сравнится с правильно посоленным хрустким огурчиком ни один маринованный.  Хоть в качестве закуски, хоть в салатах-винегретах -  нет им равных. Да и естественное квашение с образованием молочной кислоты

Если бы засолка огурцов на зиму была таким уж легким делом, то вряд ли ей было посвящено такое огромное количество статей. Процесс соления оброс таким огромным количеством советов, предостережений, примет и суеверий, что стал напоминать целую науку. Диплом, который мы получим после курса обучения нею, называется – вкусные и хрустящие огурчики, которыми мы и вся наша семья будем

  Чтобы выполнить консервирование огурцов, рецепты можно брать разные, в некоторых предполагается добавление самых экзотических специй и трав, другие же можно назвать традиционными, так как там используется только чеснок и укроп. Если вам нравится консервация с остринкой, то обязательно добавьте жгучий перчик. Банки отлично хранятся в темном прохладном месте в течение нескольких лет, с