Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Маринованная свекла на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Свекла относится к самым дешевым и, одновременно, самым полезным продуктам питания. Содержащиеся в ней полезные вещества повышают при регулярном употреблении корнеплода эластичность капилляров, эффективно очищают сосуды от ненужного холестерина, способствуют снятию отеков, выводят из организма шлаки, стимулируют работу мозга, кишечника и служат профилактикой некоторых онкологических заболеваний.

 

Поэтому так важно не потерять ни одной даже самой маленькой свеколки, выращенной на приусадебном участке. Законсервировав "некондицию" – мелкий или поврежденный корнеплод, - хозяйка убивает сразу двух зайцев: на хранение идет только отборный урожай, а зимой всегда окажется под рукой готовый салат из свеклы. Предлагаем приготовить свеклу в маринаде. Рецепт маринованной свеклы на зиму прост.

 

маринованная свекла на зиму



Потребуется:

 

  • Вареная свекла (мелкая или дефектная)
  • Вода очищенная – 1 литр
  • Соль – 1,3 ст.л
  • Сахар – 1,3 ст.л
  • Душистый горошек – 2 шт.
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Лавровый лист
  • Уксус 9% – 60 мл

 

Маринованная свекла на зиму - рецепт


Свеклу перебрать, помыть, срезать длинные "хвосты" и удалить дефектные места. Поместить корнеплоды в кастрюлю или эмалированный таз, залить их водой. Варить до готовности как и на винегрет. Если свекла мелкая, она сварится минут за 30-40, более крупные экземпляры придется поварить подольше.

 

маринованная свекла на зиму

 

Готовность определяют по мягкости овоща.

 

маринованная свекла на зиму


После варки свеклу очистить, нарезать соломкой.

 

маринованная свекла на зиму

 

маринованная свекла на зиму


Пока свекла остывает, приготовить маринад: соль и сахар растворяют в кипящей воде, туда же бросают специи, отключают подогрев и уже после этого вливают уксус.

 

маринованная свекла на зиму

 

маринованная свекла на зиму


Залить свеклу маринадом и оставить ее пропитываться кисло-сладким пряным маринадом на ночь. Если свекла маринуется на зиму, нарезанные овощи помещают в стерильные банки, прикрывают крышками, ставят в теплую воду. После закипания банки стерилизуют (10 минут при емкости банки 0,5 л). После этого ваша маринованная свекла на зиму будет готова. Также приготовьте и салат из свеклы на зиму

 

Маринованная свекла на зиму. Фото

 

маринованная свекла на зиму

 

маринованная свекла на зиму




Вам понравился мастер класс? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Консервирование / Салаты на зиму
  Просмотров: 1368   Комментарии (0)  Дата публикации: 4-01-2016, 20:10


  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

Ключевые теги новости: маринованная свекла, на зиму, рецепт








Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления