Закуски на Новый год - на любой вкус

Опубликовал alya

Закуски на Новый год – главная составляющая праздничного меню, а благодаря нашим рецептам у вас появиться целый кладезь кулинарных идей, которые можно использовать в любое время и даже вводить в повседневный рацион. Закуски – это лишь аппетайзер, который подготовит ваших гостей к основному блюду, ведь мясо на Новый год надо приготовить обязательно. Предварительно стоит выяснить кулинарные предпочтения ваших гостей, возможно, кто-то придерживается вегетарианского рациона, и необходимо приготовить соответствующие закусочки и салаты.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус

Закуски на Новый год

 
Мы подобрали для вас простые рецепты закусок на Новый год, которые станут настоящим украшением стола, и не займут много времени у хозяйки на их приготовление. Обычно мы готовим на праздничный стол различные бутерброды и канапе, но мы предлагаем вам отойти от традиционных вариантов закусок и приготовить аппетитные рулетики из лаваша. Необычен будет и способ их подачи к столу: мы выложим их на небольшие тарелочки конусом, а сверху украсим рубленым укропом, таким образом, ваш стол будут украшать зеленые елочки.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус


Для такого рулета можно выбрать самую разнообразную начинку: мясную или рыбную, сырную, они могут быть даже сладкими, и идеально дополнят детский стол. Готовятся такие рулетики по одной схеме: приготовленная начинка намазывается или выкладывается на лист лаваша, а затем сворачивается рулетом. Перед тем, как нарезать рулетик на порционные кусочки, его надо обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов, это необходимо для того, чтобы начинка пропитала лаваш, и он перестал быть сухим.

Первый и самый простой вариант для начинки – это сырный микс, его можно приготовить из разных сортов сыра: твердого, сливочного, плавленого, моцареллы. Сыры следует натереть на терке, перемешать в миске и заправить майонезом. Также можно добавить в сырный микс рубленый укроп.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус


Безусловно, это очень постой вариант начинки, который больше подойдет для повседневного меню, а вот на праздник необходим выбирать только самые вкусные ингредиенты, которые в повседневном рационе присутствуют редко. Именно к таким ингредиентам относится красная рыбка, к тому же, она отлично сочетается с лавашом. Семгу следует отделить от кожи, аккуратно удалить редкие кости, которые могут присутствовать в филе. Филе надо нарезать на тонкие полоски, выкладывать их надо на смазанный сливочным сыром лаваш, обязательно надо добавить и зелень укропа. Вместо сливочного сыра можно использовать колбасный копченый сырок, который также следует нарезать на тонкие брусочки, но в этом случае смазать лист необходимо майонезом.

Салаты и закуски на Новый год можно готовить с крабовыми палочками, поэтому мы будем использовать крабовое мясо для приготовления начинки для рулетиков. Лист надо смазать майонезом, потереть сверху твердый сыр и, по желанию, яйцо, посыпать поверхность измельченными крабовыми палочками. А некоторые рецепты салатов вы можете найти тут, подавать их можно в глубоком блюде или в порционных тарелочках.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус


Вспомните, еще лет 10-20 назад ни один праздничный стол не обходился без аппетитной и ароматной рыбной консервы – шпрот, сегодня редко на праздник гостям предлагают бутерброды со шпротами, но мы решили, что самое время предаться ностальгии, к тому же, вы можете сделать тематическую новогоднюю вечеринку «Назад в СССР». Тогда новогоднее меню надо составить в соответствии с духом времени: «Оливье» и «Под шубой», холодец с хреном, заливное из рыбы, бутерброды со шпротами и «Советское» шампанское.

Со шпротами можно приготовить интересные закуски на Новый год в виде рулетиков: лист следует смазать чесночно-майонезным соусом, выложить шпроты и посыпать тертым сыром.

Каждый гость сможет выбрать рулетик с той начиночкой, которая им понравилась больше всего, поэтому предоставьте им выбор. На одном блюде можно сделать 3-4 зеленые пирамидки, украшенные веточками зелени.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус

Рецепты закусок на Новый год

 
Поскольку речь идет о праздничном столе, то оформлять надо красиво закуски на Новый год, фото идеи в этом вам помогут, ведь даже обычные бутерброды можно подать ярко и оригинально.

Вовсе необязательно использовать лаваш для приготовления праздничных рулетов, ведь можно завернуть выбранные ингредиенты в тонкие блинчики, испеченные самостоятельно. Блины следует готовить нейтральные, не добавляя сахара, чтобы они лишь подчеркивали начиночку, но не затмевали его.

 

Закуски на Новый год - на любой вкус


У неопытной хозяйки могут возникнуть сложности, ведь есть определенные особенности, когда готовится закуска на Новый год, рецепты с фото поэтапно расскажут о приготовлении даже самых сложных блюд.

Идеальной начинкой для блинчиков станет красная икра или слабосоленый лосось, но порционные кусочки надо делать большего размера, нежели при нарезании рулета на основе лаваша. Блинчики обязательно должны быть тоненькими, не пересушенными.

Для детского стола можно приготовить мешочки со сладкой начинкой на основе блинчиков. Наполнить мешочки можно кусочками ананасов, персиков, груш или сладких яблок, а сверху полить сладким соусом или сиропом.

Комментарии к новости
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Архив
Опрос
Реклама
ТОП Комментарии
барашек пишет:
не нашла поделку на свой вкус (здесь не 100 поделок)
Tata пишет:
На моем любимом сайте, как всегда есть новенькие идеи, чем можно развлечь малышей. Крестнику три года и мы уже не знаем
Tanya
Runna пишет:
Многие мастер-классы просто уникальны, нигде подобных не видела. Будет чем занять летом ребенка. Даже взрослым будет
Наталья
Nastasya02 пишет:
Спасибо за подробное описание и инструкцию! Обязательно воспользуемся, если не всеми, то некоторыми примерами точно.