Для приготовления изысканного японского блюда в первую очередь Вам понадобится быстрый и простой рецепт мисо супа. Мисо — это продукт брожения бобов и злаков. Такое блюдо насыщенно витаминами и минералами.
Мисо суп является полезной пищей, благодаря тому, что состоит из овощей. Блюдо включает в свой состав большое количество белков, витаминов, полезных микроорганизмов, улучшающих деятельность организма.
В современном темпе жизни необходим простой рецепт мисо супа. Ведь употреблять его можно на завтрак, на обед, и на ужин. Это универсальное и здоровое питание. Им можно порадовать не только себя, но и гостей вашего дома.
Рецепт мисо супа. Для приготовления супа мисо понадобятся различные ингредиенты, продающиеся в любом продуктовом магазине:
-
- полстакана соевой пасты, полстакана сыра тофу;
- 4 стакана воды;
- нарезанные кольцами перья зеленого лука;
- зелень (по вкусу);
- сухие суповые водоросли — 1 столовая ложка;
- полторы чайные ложки даси.
Даси — это бульонное основание многих японских блюд. Его можно создать не выходя из дома.
План приготовления:
Для приготовления мисо супа нужно взять среднюю по размеру кастрюлю (в зависимости от предполагаемого объема блюда). Дождавшись кипячения, в первую очередь, добавляем даси. Для любителей натуральности существует рецепт приготовления традиционного японского бульона в домашних условиях. В состав даси входят лишь водоросли комбу, рыбная стружка и вода. Нужно замочить водоросли на 15 минут, добавить второй ингредиент, довести полученное до кипения. Но вернемся к мисо супу. При растворении гранул, убавить огонь и добавить нарезанный кубиками сыр тофу.
Купленные морские водоросли нужно размочить. Для этого потребуется миска и вода. Затем процедить водоросли, и уже влажные без лишней воды добавить в кастрюлю. Варить смесь еще около двух минут.
Соевую пасту развести бульоном, добиваясь однородного состояния. Сняв с огня, смешать и разлить в приготовленную посуду. Блюдо можно украсить имеющийся зеленью или приготовленным заранее зеленым луком.
