Рецепт с фото: маринованные патиссоны на зиму

Опубликовал katushka
13-08-2014, 03:49
9 825
0

Маринованные патиссоны на зиму – это вкусная закуска, которая станет для вас открытием. Многие думают, что патиссоны – это кабачки, на самом деле ближними родственниками их считается тыква. Так или иначе, а свои вкусом они больше похожи на кабачки, нежели на тыкву. Вкусные, острые консервированные патиссоны не оставят вас равнодушными, особенно в том случае, если вы любите лакомиться маринованными овощами зимой. Заготовка на зиму маринованных патиссонов – дело не более хлопотное, чем консервирование огурцов.

 

Маринованные патиссоны на зиму, рецепты которых очень разнообразны, можно закрывать из любого сорта. Патиссоны для консервирования желательно брать молодые, так как у них не будет семечек, а мякоть будет плотной и не пористой. Заготавливать патиссоны на зиму лучше сразу после того, как они были куплены либо сорваны с грядки.

 

В том случае, если патиссоны немножко привяли и потеряли свой товарный вид, перед консервированием замочите их в воде на 5-6 часов. Овощи напитаются влагой и станут более сочными. Предлагаем вам проверенный рецепт маринованных патиссонов с листьями хрена, укропом, перцем и базиликом. Такой тандем пряных трав и специй просто обязан передать свой аромат для ваших патиссонов. Давайте непосредственно посмотрим, как мариновать патиссоны на зиму.

 

Ингредиенты на 1 литровую банку маринованных патиссонов:

 

  • Патиссоны – 500-600 гр.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Зонтики укропа – 1-2 шт.,
  • Перец черный горошком -2-3 шт.,
  • Чеснок -2-3 зубка,
  • Базилик фиолетовый

 

Для маринада:

 

  • Уксус – 1 ст. ложка,
  • Соль – 1 ст. ложка,
  • Сахар – 1ст. ложка,
  • Вода – 400 мл.

 

 Маринованные патиссоны на зиму - рецепт

После того, как все ингредиенты приготовлены, можно приступить к приготовлению маринованных патиссонов на зиму. Патиссоны помойте в воде. Отрежьте плодоножки и разрежьте их на несколько частей. Небольшого размера патиссоны можно разрезать на 2 части, в то время как крупные овощи – на 3-4 части.

 

рецепт с фото: маринованные патиссоны на зиму

 

Нарезанные патиссоны пробланшируйте в кипящей воде на протяжении 5 минут. После этого достаньте их и переложите в холодную воду. Помойте зелень и болгарский перец. Из перца удалите семена и нарежьте достаточно мелкими кусочками. Очистите чеснок. На дно банки положите листик базилика, зонтики укропа, черный перец горошком и зубчики чеснока.

 

рецепт с фото: маринованные патиссоны на зиму

 

Откиньте патиссоны на дуршлаг, а затем выложите их в банку. Старайтесь их укладывать как можно плотнее, утрамбовывая их руками. На патиссоны положите базилик и укроп. Из воды, сахара и соли сварите маринад и налейте его в банку по горлышко. После этого банку с патиссонами стерилизуйте 20 минут.

 

рецепт с фото: маринованные патиссоны на зиму

 

Щипцами достаньте банку из воды и закатайте плотно крышкой. Маринованные патиссоны после закатки следует сразу же перевернуть. Укутывать их не обязательно. Маринованные патиссоны на зиму будут готовы к употреблению примерно через одну неделю. Надеемся что этот рецепт с фото - маринованные патиссоны на зиму вам пригодится в дальнейшем. Также рекомендуем вам ознакомиться с рецептом вкусного вишневого варенья.

 

Маринованные патиссоны на зиму. Фото

 

рецепт с фото: маринованные патиссоны на зиму

 

Комментарии к новости
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Архив
Опрос
Реклама
ТОП Комментарии
барашек пишет:
не нашла поделку на свой вкус (здесь не 100 поделок)
Tata пишет:
На моем любимом сайте, как всегда есть новенькие идеи, чем можно развлечь малышей. Крестнику три года и мы уже не знаем
Tanya
Runna пишет:
Многие мастер-классы просто уникальны, нигде подобных не видела. Будет чем занять летом ребенка. Даже взрослым будет
Наталья
Nastasya02 пишет:
Спасибо за подробное описание и инструкцию! Обязательно воспользуемся, если не всеми, то некоторыми примерами точно.