Суп с курицей и домашней лапшой. Рецепт с пошаговыми фото

Приезжая в деревню к бабушке на столе часто можно встретить такое угощение, как домашняя лапша. Блюдо очень вкусное, аппетитное. В городских квартирах этот суп хозяйки готовят крайне редко. А уж если такая возможность случается, то для всей семьи это настоящий праздник. Лапша варится с домашней птицей, в частности, это курица, утка, гусь. Бульон получается очень наваристый, ароматный. При виде тарелочки с домашней лапшой у любого потекут слюнки.

Необходимые компоненты для приготовления супа с курицей и лапшой:

• 300 г мяса домашней птицы
• 4 литра воды
• 3 картофелины
• яйцо
• по вкусу соли
• 50 мл воды для теста
• 50 мл молока для теста
• 300 г хлебопекарной муки
• 3 лавровых листа
• щепотка зелени
• по вкусу специй.

Суп с курицей  и домашней лапшой - рецепт

Мясо курицы подготовить заранее, вымыть его в холодной воде. Поместить в кастрюлю с водой, поставить вариться. Важно помнить, что домашняя птица варится значительно дольше магазинной. Если мясо старое, то процесс варки может занять около 2-х часов, птица молодая придёт в готовность раньше примерно за 40 минут.

В миску влить воду, всыпать соль.

Туда же разбить яйцо, размешать компоненты.

 Затем, добавить молоко.

Мелкими порциями ввести муку.

Перемешать тесто руками.

На ровную поверхность переложить кусок теста. Скалкой раскатать его как можно тоньше.

Свернуть лепёшку в трубочку. Ножом нашинковать лапшу.

Картошку очистить, нарезать мелкими кубиками.

Как только мясо свариться, следует посолить бульон.

Переложить картошку, варить 10 минут.

Высыпать в кастрюлю с супом зелень, специи, положить лавровые листики.  

Лапшу поместить в бульон. Варить 5 минут. Суп с курицей и домашней лапшой готов. Приятного аппетита! Приготовьте также и курицу с грибами и сыром. 

Суп с курицей  и домашней лапшой. Фото